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  News

10. - 12. November 2016

Zwei Silbermedaillen für den Appenzeller und den Pilgerkäse aus der Au. An der diesjährigen Käsiade in Hopfgarten/Tirol gewinnt Michael Heinzer mit seinen beiden Käsesorten je eine Silbermedaille in der Kategorie "Appenzeller" und mit dem Pilger in der Kategorie "geschmierte halbhart Schnittkäse". Herzlichen Glückwunsch!!!
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15. Oktober 2016

Radio Zürisee entdeckt das "Natürliland". Die Sendung beschreibt eine Wanderung von Fischingen über das Hörnli ins Tösstal. Dabei machen sie auch in der Bergkäserei Au station. Zur Sendung...

 

10. Oktober 2016

Heinzers verkaufen den feinen Pilger und den köstlichen Appenzeller aus der Au am Fischinger Markt.

 

7. September 2016

Der Pilgerkäse ist "Käse des Monats" bei Natürli

 

29. Mai 2016

Häppy Birthday Michael cheeky yes yes

 

28. Mai 2016

Zertifizierung QM-Fromarte

2016-18 mehr...

 

27. Mai 2016

Südwestmesse

Villingen-Schweningen

 

1. Mai 2016

7. Zürcher Oberländer Käse-

markt in Saland

 

15. April 2016

Franz und Vroni Heinzer feiern

ihren 38. Hochzeitstag. Herz-

lichen Glückwunsch!

 

14. April 2016

Die neue Homepage ist online.

 

 

  Heinzer Bergkäserei Au AG

In der Bergkäserei Au werden nur rund 70% der angelieferten Milchmenge zu Appenzellerkäse verarbeitet. Damit die überschüssige Milch troztdem selber verarbeitet werden kann und nicht an Industriebetriebe oder andere Käsereien verkauft werden muss, hat Franz Heinzer an einem neuen Käse getüftelt. 2005 konnte er der Gemeinde den Pilgerkäse vorstellen.

 

Mit dem neuen Käse hat Franz Heinzer den Geschmack der Konsumenten getroffen. Bald kamen auch das Pilgerli und die Pilgerfonduemischung hinzu. Den Käse gibt es nicht nur in der Bergkäserei Au, sondern auch in vielen Lebensmittelgeschäften vor allem im Hinterthurgau, aber auch quer durch die Schweiz zu kaufen.

 

Seit dem Mai 2014 hat Michael Heinzer das Steuer übernommen und leitet nun die Geschicke in der Bergkäserei. Franz und Vroni Heinzer stehen aber immer noch täglich im Betrieb und unterstützen ihren Sohn bei der Arbeit. Die hohe Qualität und der feine Geschmack sowohl des Appenzellers als auch des Pilgerkäses bleiben so erhalten und es kommt sogar noch eine weitere Delikatesse hinzu: der Au-Bergkäse.

 

 Franz und Vroni Heinzer mit dem neuen Käser Michael Heinzer

Der neue Milchkäufer Michael Heinzer mit seinen Eltern Vroni und Franz.


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